Avocados – reich an gesunden Fetten

Avocados sind zwar technisch gesehen eine Frucht, aber sie gehören zu den grünen Superfoods, weil sie eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette (vor allem einfach ungesättigte Fette) sind. Sie enthalten zudem Vitamine (A, K, C) und Mineralstoffe wie Kalium, das für die Herzgesundheit wichtig ist. 

Brokkoli – vollgepackt mit Vitaminen und Antioxidantien

Brokkoli ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C, K und Folsäure. Er enthält auch viele Ballaststoffe und Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken und das Risiko von chronischen Krankheiten verringern können.

Spinat – reich an Vitaminen und Mineralstoffen

Spinat ist ein Klassiker unter den grünen Superfoods. Er ist reich an Vitaminen wie A, C und K, sowie an Mineralstoffen wie Eisen und Kalzium. Spinat enthält auch Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken und das Immunsystem stärken.

Erbsen – reich an Ballaststoffen

Erbsen sind reich an Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß und Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium. Sie unterstützen das Immunsystem und fördern eine gesunde Verdauung.